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COSTA咖啡与九朝建业

2019-04-28       来源:九朝建业

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01


梦之起源 

1971年,在伦敦南部,Bruno和Sergio 两兄弟怀揣梦想实现他们对咖啡的热情。


开始时他们从事批发生意,在伦敦Newport Street烘烤40多种咖啡,不久之后,品种越来越多。 


1978年,两兄弟决定与伦敦人民分享他们对咖啡的热情,于是,第一家Costa咖啡店在伦敦市中心的 Vauxhall Bridge大街诞生。


从那以后,顾客可在温馨的环境中享用两兄弟制作的诱人的咖啡,同时体验渗入在咖啡文化中的社区精神。


1986年,Costa的意大利摩卡咖啡均在伦敦朗伯斯区老天堂大街的自有烘烤房慢烤而成。

2016年,Costa推出了来自三种原产地的咖啡豆烘焙调制的手冲单品咖啡,手冲咖啡店诞生。



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02


品牌定位 

Costa咖啡致力于让全中国爱上非同凡响的咖啡,注重从咖啡豆烘焙到制作成咖啡整个流程,充分体现咖啡制作的手工艺特质;

Costa通过定制化的设计,把时尚现代的英伦范儿融入本土特色,在实体店面装修中巧妙组合出一系列视觉元素,营造极具舒适温馨的氛围,给予顾客家一般的感觉,在传达主要信息的同时, 营造Costa特色,以令人愉快的方式诉说品牌故事。


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03


设计理念  

通过店铺环境表达Costa品牌核心是设计的基础,在设计师打造的立体空间内,Costa以有形的方式向顾客展示Costa品牌及其与竞争对手的不同之处。


Costa店面设计遵循以下原则:

1、时尚现代

2、英伦起源

3、匠人匠心

4、专业的咖啡技能

5、舒适温馨的氛围


在设计方案中,将柜台打造成为剧场的舞台,柜台将处于最为显著的位置,店铺的各个角度都和柜台有直接的视觉联系;强调英伦起源,在外立面,内部墙面,隔断等的设计中添加英伦的元素;作为COSTA的核心,舒适温馨的环境是我们区别于其他家咖啡厅的重点。


在一个每个人都在标榜自己的起源的时代,我们追溯COSTA的根源。我们起源于英国伦敦,带着无比的热情,手工制作每一杯咖啡,我们希望可以传达给顾客我们源自英国伦敦、是一个面向英国的窗口。


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04


COSTA室内设计标准  

时尚现代      

• 店铺布局上追求更加通透的空间

• 灯具与家具的选择更为时尚

• 选择新型材料饰面

• 与现代科技接轨


英伦起源

• 外立面的设计

• 内部墙面材料的选择,隔断的样式,家具的选择

• 艺术画信息的传达


匠人匠心

• 保持柜台即舞台的原则

• 施工工艺体现匠人匠心

• 艺术画的表现手法突显手工匠心


专业的咖啡技能

• 使得咖啡机位置醒目可见

• Costa 红色咖啡机

• 在顾客进入店铺后,即可看到完美咖啡制作。

• 设置艺术品,增强咖啡特色及品牌诉求。


舒适

• 维持适当的供暖或制冷温度以满足顾客需求及期许。

• 营造高品质休闲空间,含适于该场合的舒适的座椅。

• 舒适区的设立,顾客可在此拥有“属于自己的空间”(及一定的私 密性)以在忙碌的一天中寻得片刻休闲宁静。


温馨

• 照明度营造适当的氛围,使得顾客放松休息。

• 采用暖色调,饰面及配饰

• 从外部看透出温暖的灯光,吸引路过的人们

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05


COSTA与九朝建业  

自2006年Costa正式进入中国,2008年Costa在北京成立华联咖世家餐饮管理有限公司,正式进入北京市场,并迅速在北京发展连锁门店一百三十多家。


九朝建业从2015年正式成为Costa华北区店面装修战略合作伙伴以来,已承接并参与了北京及周边地区超过50家Costa店面的设计与装修,在充分理解Costa店面设计理念的基础上,融入当地的本土特色,并基于 AWS每周销售的预估、店铺的地理位置以及店铺的渠道, 把店铺分为三个等级,每个等级给予相应的工程造价预算。


针对每一个具体的店面,九朝建业均充分利用建筑原本的结构和现状,考虑采用店铺内原有特色(不管其大小),并融入这些特色以丰富店铺设计,呼应店铺美学效果要求,既与工程造价接轨又与整个店铺设计相兼容。 



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