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餐厅的特别设计有哪些?

2019-05-10       来源:九朝建业

餐厅设计并没有统一的规定,不过,餐厅的设计一般都应兼顾不同层顾客的需求。于是,在一家餐厅中就可以尝试着设计出一个或几个风格遇异的小区域,这对顾客是极具吸引力的。


1.餐厅的读书区


噪音是读书最大的障碍,读书区周围设置的玻璃墙最大限度地减轻了音的影响。同时,玻璃墙能保证有较好的能见度,顾客在就餐时就不会产生与世隔绝的感觉。


当然,在靠近读书区一边的墙上应排列很多书架,上面要摆满读者常看的各种图书,以及当天本地出版或销售的几种最主要的报纸,报纸的类型应以时尚类和财经类为主。


另外,在读书区安放一些柔软的座椅或沙发,可以为顾客为提供舒道,要逸的享受。在这儿等待就餐,顾客也不会产生烦躁的情绪。


2.新颖别致的餐厅休息区

餐厅,一般都不设置体息区,但近有少数餐厅经售者在自己的餐厅为开了一个休息区,他们没置的休息区,其高度要高子地面,一般可两个或多个顾客围坐在一张较大的桌子上,进行自由交流,由子这里地高,所以能够看到餐厅的其他区域,这种特别的设计,引来了许多的顾客。

3.充满快乐的等待区

为了让顾客在等待用餐的不须,无聊,设立温舒适的等候区,在等候区里提供免费零食,咖和饮料等,可以用上网,顾客还可以在等候区玩棋牌游戏,亲子游戏等,让本来须的等候变成一种享受。

例如,海底捞“等候区充满了特色,等候成了海底捞的一种特色文化。当在海底捞等待区等待的时候,服务人员立即送来西瓜,橙子,草果,花生、炸虾片等各式小吃,还有豆浆,柠横水,薄荷水等饮料,注意,这些都是免费提供。
此外,在等候区还可以打牌下棋和免费上网冲浪。更有意思的是,女士可以在等候区修剪指甲,男士可以享受擦皮鞋服务,当然这些服务都是免费的。就这样,原本枯燥无味的等待时间就在这些吃喝玩乐中悄然而逝了,也正因为此,排队等位也成为了海底捞的特色和招牌之一。

以上三种特殊的餐厅设计,主要适用于规模较大的餐厅。如果要为一般的小型餐厅进行餐厅的设计,采用单一的特色设计也会取得很好的效果.